ビタミンB2

ビタミンB2は、脂質、糖質、タンパク質の代謝に関係するビタミン。
はげしいスポーツをする人、肉体労働などエネルギーをたくさん消費する人はとくにビタミンB2が必要です。



作用

ビタミンB2は、脂質、糖質、タンパク質をエネルギーに変えるときに必要な補酵素です。



効果的な摂取方法

ビタミンB2は光にあたることで変化して、利用効率がダウンしてしまいます。
また、ビタミンB群はそれぞれのビタミンをまんべんなくとることで、相乗効果があります。


1日の摂取目安

男性:1.6mg
女性:1.2mg

欠乏症

  • 皮膚炎
  • 口内炎


過剰症

なし


食材

  • 玄米:ビタミンB1、B2などビタミンB群の宝庫
    玄米をお茶碗にかるく1杯(200g)で、1日に必要なビタミンB1の1/3〜1/4がとれます
  • レバー
  • うなぎ
  • サバ
  • さんま
  • 牛乳
  • 納豆:ビタミンB1、B2などビタミンB群の宝庫


関連情報

ビタミンB群