ニンジン

日本のスーパーで見る西洋ニンジンは、そのサイズから「５寸ニンジン」といわれるものがほとんど。
プランターでのお手軽ガーデニングには、３寸ニンジン、ミニニンジンなど小さいサイズがオススメです。

ニンジンを育てることのメリットは、葉っぱがたべられること。
最悪、上手にニンジンが育たなかったときでも、リッパな緑黄色野菜として葉っぱを収穫できると思えば、気持ちがらく～になります。

ニンジンの育て方

1. 種まき

有機土をプランターにたっぷり入れます。根っこが下にのびるので、最低でも１５ｃｍの深さがあるように。種を筋状にぱらぱらまいて、うすく土をかぶせて、芽がでるまで毎日水をあげます。

2. 発芽

温度があがってくると５ｍｍくらいのちいさな芽がぴょこんと現れます。あまりにもかよわいので心配になりますが、１週間で２～３ｃｍに伸びてきます。

3. 本葉

かわいい本葉がでました！

4. 成長中

葉っぱがどんどん育って、どんどんかわいくなります。

5. 間引き

発芽してから約1ヶ月。混んでいたところから間引きしました。根っこはどんなことになっているのかドキドキでしたが、ニンジンの影も形もまだ見当たりません・・・。とはいっても、間引き菜は栄養満点！緑黄色野菜なのでおひたしや炒め物もあり。やわらかくて味にくせもなく、見かけもかわいいので、生サラダやできあがりった料理の色みに生のままトッピングするのもオススメ♪