すい臓
すい臓の仕事は大きく２つです。
- 消化液「膵液」を作る
- 血糖値をコントロールするホルモンを生成する
1. 消化液「膵液」を作る
十二指腸に分泌される「膵液」は、炭水化物、脂質、タンパク質を分解する酵素をふくんだ強力な消化液。
- アミラーゼ：でんぷんの分解
- マルターゼ：麦芽糖、でんぷんの分解
- トリプシン：タンパク質→アミノ酸
- リパーゼ：脂肪→脂肪酸
2. 血糖値をコントロールするホルモンを生成する
インシュリン、グルカゴン、ソマトスタチンという血糖値をコントロールするホルモンはすい臓でつくられます。
- インシュリン：血糖値を低下させるホルモン
- グルカゴン：血糖値を上昇させるホルモン
- ソマトスタチン：インシュリン、グルカゴンのコントロール
